Labeyrie Fine Foods modernise son usine de crevettes à Saint-Aignan-de-Grandlieu, près de Nantes.
"Labeyrie Fine Foods est spécialisée dans la transformation et le conditionnement de crevettes provenant d’Amérique du Sud.
Le site produit actuellement 8500 tonnes de crevettes par an. Son activité consiste à s’occuper de la transformation des crevettes entières en vrac ou en conditionnement libre-service etc…
Labeyrie Fine Foods travaille sous la marque du groupe Delpierre, mais aussi en tant que sous marque de distributeurs et pour les grossistes.
Le projet d’investissement de près de 15 millions d'euros de l'entreprise doit être mené d’ici le printemps 2024. Il comprend une destruction-reconstruction d’une partie de l’usine.
3 500 m² de surfaces nouvelles seront alors édifiées pour un équipement de cuisson de nouvelle génération.
L’enjeu de cet investissement ? Faire de Nantes un site de cuisson de crevettes de référence !
L’entreprise va passer d’un processus de cuisson discontinu (impliquant trop de manutention), à un processus continu sans intervention humaine.
Le projet doit permettre d'accroître les capacités de production de 20% d’ici 2024, puis de 40 à 50% à terme, en plusieurs phases.
Le site revendique 50% du marché français sur le segment des crevettes élaborées.
L'usine, qui emploie 240 salariés et environ 50 intérimaires, gagnera 20 à 30 emplois supplémentaires !"
Un marché que l’on constate en pleine croissance.